Malasaña · Madrid · Desde 2019
Café de
Café de
especialidad
en el corazón
de Malasaña
Granos de origen único de Etiopía, Colombia y Guatemala.
Brunch artesanal, repostería de autor y luz de tarde irrepetible.
4.9
Google reviews
Nuestra historia
Cada taza cuenta
Cada taza cuenta
una historia
La Bohème nació en 2019 de una idea sencilla: crear el café que siempre quisimos encontrar pero que nunca encontramos en Madrid. Un lugar que respira con calma, donde el tiempo fluye diferente y el café se trata con el respeto que merece.
Trabajamos con granjas de Colombia, Etiopía y Guatemala seleccionadas a mano. Nuestro equipo de baristas se ha formado en Milán y Londres para traerte tazas que van mucho más allá del espresso de siempre.
+40Orígenes servidos
98%Clientes satisfechos
5+Años en Malasaña
Lo que dicen de nosotros
Reseñas reales
★★★★★
"El mejor flat white que he tomado en Madrid, sin duda. El ambiente es precioso y el servicio es muy atento. Me recuerda a los cafés de Shoreditch en Londres."
★★★★★
"Vine con mi portátil a trabajar y me quedé toda la tarde. Los Eggs Benedict son extraordinarios y el café con leche de avena es perfecto. Mi nueva oficina en Madrid."
★★★★★
"Un rincón mágico en Malasaña. La tarta de queso vasca es de otro nivel y el equipo te recibe como si fueras de la familia. Imprescindible si visitas Madrid."
Del grano a la taza
El arte del tostado
01
Selección
Visitamos las fincas cada temporada. Sólo compramos granos con puntuación SCA superior a 84.
Origen02
Procesado
Lavado, natural o honey. Cada método cambia el perfil aromático del grano antes de salir al barco.
Finca03
Tostado
Tostamos en Madrid con curvas de temperatura personalizadas para cada origen. Lotes pequeños, máxima atención.
Madrid04
Reposo
48–72 horas de reposo post-tostado para que el CO₂ escape y los sabores se asienten. Sin prisas.
Tiempo05
Tu taza
Extraemos con equipos La Marzocco calibrados diariamente. Cada espresso, un ritual.
BohèmeCreemos que el café de especialidad no es una moda. Es un compromiso con el productor, con el medio ambiente y con tus papilas gustativas.
Ver los cafés40+
Orígenes servidos
desde 2019
12.000
Cafés al mes
y contando
3
Países origen
Etiopía · Colombia · Guatemala
98%
Satisfacción
1.200+ reseñas Google
De la finca a tu taza
Nuestros orígenes
01
Etiopía
Etiopía
Yirgacheffe
Procesado lavado. Altura 1.900–2.200 m. Notas de bergamota, jazmín y frutos del bosque. El origen del café tal como lo conocemos.
02
Colombia
Colombia
Huila
Procesado honey. Altura 1.600–1.900 m. Caramelo, naranja sanguina y chocolate con leche. Dulzura natural sin necesidad de azúcar.
03
Guatemala
Guatemala
Antigua
Procesado natural. Altura 1.500–1.700 m. Cacao, nuez tostada y especias suaves. Perfecto para espresso y métodos de filtro.
La experiencia
Un rincón para ti
Cada rincón de La Bohème está pensado para que el tiempo se detenga. Luz de mañana, tarde que se estira, gente que llega sola y se queda.
Historias & cultura
Del cuaderno
Del cuaderno
del barista
Escribimos sobre café, origen, técnica y esos pequeños rituales que hacen el día más lento y más bonito.
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Por qué el café de especialidad
no tiene nada que ver
con el café de toda la vida
La puntuación SCA, el procesado en finca y la trazabilidad no son marketing. Son la diferencia entre una taza que pasa y una que te para. Te lo explicamos sin tecnicismos.
Leer el artículo
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Tu mesa
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te espera
Reserva con anticipación y asegúrate tu rincón favorito. Los fines de semana se llenan rápido. ¡No te quedes sin sitio!
Lunes – Viernes08:00 – 20:00
Sábado09:00 – 21:00
Domingo10:00 – 19:00
Festivos10:00 – 18:00
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Dónde estamos
Encuéntranos en Malasaña
📍 Dirección
Calle del Pez, 1428004 Malasaña, Madrid
España
🚇 Cómo llegar
Metro: Noviciado (L2) o Tribunal (L1/L10).
Autobús: líneas 21, 44 y 147.
Parking más cercano: Parking Fuencarral.
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⏰ Horario
Lun – Vie: 08:00 – 20:00
Sábado: 09:00 – 21:00
Domingo: 10:00 – 19:00
Calle del Pez, 14 · Malasaña, Madrid